Bratensauce

Zutaten:
50ml Bratöl
100g Champignons
50ml Bratöl
40g Zwiebeln (kleine Zwiebeln)
6g Knoblauch (1 Zehe)
12g Tomatenmark
25ml Sojasauce (Shoyu oder Tamari)
500ml Wasser
1TL Bratengewürz (Fertigmischung)
30g Mehlmargarine
1-2 TL dunklen Balsamico

Zubereitung:
Pfifferlinge, Steinpilze, Champignons oder andere Pilze kurz in Bratöl andünsten.
(Nur als einfache Bratensauce können die Pilze auch weggelassen werden)

Bratöl nicht zu heiß werden lassen.
Zwiebeln feinhacken und dazugeben, gelb-braun andünsten.

Knoblauch dazugeben- nur kurz andünsten.
Tomatenmark dazu geben und leicht bräunlich anbraten.
Mit der Sojasauce ablöschen.
Wasser dazu geben.
Bratengewürz einrühren.

Auch andere Gewürzmischungen eignen sich sehr gut.
Ganz nach Deinem Geschmack, einfach ausprobieren!

Mehlmargarine bei leichtem köcheln ca. 5 Minuten einrühren, bis sie völlig aufgelöst ist.
Wenn die Sauce zu dickflüssig ist, nach Belieben ein wenig Wasser einrühren.
Mit dunklem Balsamico abschmecken.
Passt auch gut zu Steak, Gulasch, Geschnetzeltes…